Hier können Sie mit anderen Menschen gemeinsam kochen: (VHS-Anmeldung)
13. Februar 2012 | 18.00 – 21.15 Uhr
Feines im Glas (C22061)
Wetter (Ruhr), Hauptschule Heinrich-Kamp-Straße 20
23 Euro hier geht es zur Anmeldung
Ein Trend aus Frankreich hat unsere Küchen erreicht: “Verrines” heißen die dekorativen Gläschen, in denen kleine Köstlichkeiten, wohl portioniert, serviert werden. Nicht nur süße Cremes, Mousses und Früchtekreationen werden ins Glas geschichtet, auch Salate, Terrinen und Pastetchen finden ihren Weg ins neue Gefäß. Bunt und kreativ kommen die Gerichte daher. Denn fast alles kann ins Glas gefüllt werden und wird damit zum echten Hingucker: ob schön geschichtet, gestapelt, gehäufelt oder einfach nur gefüllt – Gerichte im Glas sorgen neben kulinarischem Genuss immer auch für eine glänzende Inszenierung!
22. Februar 2012 | 18.00 – 21.15 Uhr
Kaffee in der Küche – nicht nur als Getränk (C22071)
Witten, VHS Seminarzentrum Annen, Holzkampstraße 7
26 Euro hier geht es zur Anmeldung
Kaffee kann in unterschiedlichen Formen in der Küche verwendet werden: aufgebrüht, gemahlen oder in der löslichen Variante. Man muss ein bisschen mutig sein, wenn man das erste Mal Garnelen mit Kaffeesoße versucht. Aber die Überraschung gelingt! Ein komplettes Kaffeemenü entsteht an diesem Abend.
28. März 2012 | 18.00 – 21.15 Uhr
Festlicher Osterbrunch (C22091)
Herdecke, Hauptschule Am Sonnenstein
23 Euro hier geht es zur Anmeldung
Stellen Sie sich einen festlich gedeckten Tisch auf einer Wiese unter einem blühenden Baum vor. Sie finden ein herrliches Brunchbüffet zum Osterfest mit feinen Leckereien. Überraschen Sie Ihre Gäste mit neuen Ideen!
7. Mai 2012 | 18.00 – 21.15 Uhr
Tex Mex – Fruchtig-Scharfes aus Texas und Mexiko (C22101)
Herdecke, Hauptschule Am Sonnenstein
23 Euro hier geht es zur Anmeldung
Die Tex-Mex-Küche bezeichnet einen Kochstil, der in den USA entwickelt wurde. Der Name setzt sich aus den Namen der beiden Regionen zusammen, die diese Küche beeinflussen: Der US-Bundesstaat Texas sowie der nördliche Teil Mexikos. Die Küche kombiniert somit Einzelelemente der mexikanischen Küche mit der Südstaatenküche, jedoch nicht ohne eigene Aspekte und Eigenheiten beizusteuern. Charakteristisch für die Tex-Mex-Küche ist vor allem der Einsatz scharfer Gewürze, Fleisch und Bohnen. Hier wird gerollt, gefaltet und gerührt.
9. Mai 2012 | 18.00 – 21.15 Uhr
Wenn das Gute liegt so nah… (C22171)
Wetter (Ruhr), Hauptschule Heinrich-Kamp-Straße 20
23 Euro hier geht es zur Anmeldung
In Zusammenarbeit mit dem Demeter-Erzeuger Hof Sackern in Esborn bereiten wir leckere Rezepte entsprechend der jahreszeitlichen Verfügbarkeit zu. Wir entdecken alte Gemüsesorten neu und kochen vollwertige Menüs. Hier bietet sich auch die Gelegenheit, sich über Gütesiegel wie BIO und FAIR TRADE zu informieren.
